Departamentul de științe a plantelor oferă studii postuniversitare care conduc la diplome de master în știința cerealelor, științe a plantelor și horticultură și la un doctorat. diplomă în știința cerealelor sau științe a plantelor, cu un program opțional de accent în ameliorarea plantelor și genetică. Pregătirea academică și de cercetare specializată în știința plantelor este disponibilă în ameliorarea și genetica plantelor, știința buruienilor, biotehnologie și producția și managementul culturilor furajere și de câmp. Domeniile de specializare în horticultură și silvicultură includ reproducere și genetică, biotehnologie, fiziologie, înmulțire, sport și managementul gazonului urban și producția și gestionarea culturilor horticole, cum ar fi plantele lemnoase, cartofii, legumele și plantele ornamentale erbacee. Domeniile de specializare în știința cerealelor pot implica cercetări în domeniile carbohidraților, enzimelor, leguminoaselor și altor culturi cultivate în nord; malțul și fabricarea berii de orz; măcinarea grâului, coacerea și prelucrarea pastelor. Fiecare zonă de studiu este concepută pentru a oferi studenților înțelegerea disciplinei și a problemelor sociale relevante la nivel regional și global. Departamentul de științe a plantelor este situat în Loftsgard Hall, care oferă o facilitate de ultimă generație pentru cercetarea interdisciplinară în știința plantelor, variind de la studii de bază și biotehnologie până la domeniile aplicate mai tradiționale. Facilități pentru cercetarea științei cerealelor sunt situate în Harris Hall. Aceste facilități includ laboratoare analitice pentru cercetarea calității cerealelor, coacerea, măcinarea, malțul și fabricarea berii și procesarea pastelor și tăițeilor. De asemenea, sunt disponibile sere de ultimă generație și facilități extinse ale camerelor de creștere, precum și 100 de acri de teren de cercetare pe teren adiacent Complexului Plant Science. Alți 500 de acri de teren de cercetare sunt situate în apropierea campusului Universității de Stat din Dakota de Nord. O fermă horticolă la doar 25 de mile vest de campus are un arboretum extins. Disciplinele excelente de sprijin situate în apropiere sau în Complexul de știință a plantelor includ știința solului, botanica, siguranța alimentelor, biochimia și biologia moleculară, entomologia și patologia plantelor. Departamentul de științe a plantelor încurajează cercetarea interdisciplinară, iar studenții își adaptează frecvent programul de cercetare pentru a-și satisface interesele lucrând cu profesorii în una sau mai multe discipline de sprijin. Numărul de studenți absolvenți per membru al facultății este limitat, astfel încât studentul primește o atenție personală adecvată și lucrează îndeaproape cu consilierul lor în cercetare. Selecția finală a consilierului se va face pe baza interesului studentului, a disponibilității spațiului în laboratorul cercetătorului și a dorinței comune a studentului și profesorului de a lucra împreună.